Viagem

Stuttgart: cozinha tradicional alemã

Como de costume em todas as viagens de negócios, na semana passada fui levado a um restaurante de comida alemã tradicional no coração de Stuttgart.

É um lugar chamado Stäffele, localizado na rua Buschlestrasse, muito perto do centro da cidade.

O cardápio não é adequado para vegetarianos, pois os pratos principais baseiam-se em carnes variadas, acompanhadas por pequenas massas e enfeites de batata. Também para acompanhar nos honramos com algumas lentilhas e até com uma espécie de calos de vinagre. Foi tudo ótimo e a única coisa que sobrou foi o gosto de calos e vinagre. Finalmente, uma ótima pastelaria e um tiro.

Os alemães geralmente não acompanham a carne com vinho tinto, pois nessa região o único vinho decente é o branco. De qualquer forma, tentamos e, em vista da baixa qualidade, a segunda garrafa que preferimos mudar para branca.

Cozinha simples e tradicional, com um serviço e uma decoração cuidadosa e alegre à vista. Um bom lugar para evitar a oferta internacional abundante em restaurantes alemães e procurar comida autêntica do país a um preço razoável (entre 20 e 25 euros por pessoa).